Dieta proteinowa

 Dieta proteinowa – dieta odchudzająca autorstwa Pierre Dukana. Dieta znana jest też pod nazwą protal, będącej połączeniem dwóch francuskich wyrazów proteines (proteiny) i alternatives (naprzemiennie) oraz jako dieta Dukana. Główną zasadą diety jest zwiększenie spożycia białek i jednocześnie ograniczenie spożywania węglowodanów i tłuszczy.

Na całym świecie sprzedano ponad 2,5 mln egzemplarzy książek autorstwa Dukana

 

Dieta dzieli się na kilka etapów:

  • Faza uderzeniowa

W fazie uderzeniowej dozwolone jest spożywanie tylko i wyłącznie produktów białkowych, o niskiej zawartości tłuszczu 4-5% na 100g produktu. Należy też dużo pić – przede wszystkim wody, herbat, dopuszczalne jest także chude mleko. Dozwolone są też wszelkiego rodzaju napoje w wersji light czyli niezawierające cukru. Długość tej fazy to pięć do dziesięciu dni.

Produkty, które można spożywać:
mięso
  • konina
  • chuda wołowina
  • indyk i kurczak (bez skóry, głównie piersi)
  • podroby
  • sola
  • dorsz
  • łosoś
  • tuńczyk
  • sardynka
  • makrela
  • owoce morza
  • chude wędliny
inne
  • jajka (głównie białka)
  • chudy nabiał (mleko, serek wiejski, twarogi o obniżonej zawartości tłuszczu)
  • 1,5 litra płynów dziennie

 

  • Faza równowagi

W tej fazie do produktów białkowych należy dołączyć warzywa. Polega ona na tym, że w jednym dniu należy zjadać warzywa i proteiny, a co drugi dzień same proteiny (naprzemiennie). Faza równowagi powinna trwać aż do momentu uzyskania odpowiedniej wagi.

 

  • Faza utrwalenia

Celem tej fazy jest utrzymanie uzyskanej wagi i zapobieżenie efektowi jo-jo. Długość trwania fazy utrwalenia należy obliczyć przyjmując 10 dni na każdy utracony kilogram wagi. W tej fazie do jadłospisu można dołączyć owoce, pełno ziarniste pieczywo i produkty skrobiowe. Dwa razy w tygodniu można jeść dowolny posiłek – nazywany królewską ucztą. Podczas królewskiej uczty jeść można dowolny posiłek, na który ma się ochotę, warunek – bez dokładek. Jeden dzień w tygodniu powinien być dniem wyłącznie białkowym.

  • Białkowe czwartki

Ostatnia faza tej diety powinna trwać już do końca życia. Polega ona na tym, przez cały tydzień jemy to na co mamy ochotę, a jedynie przez jeden dzień w tygodniu jemy tylko białka. Dr Pierre Dukan proponuje, aby były to czwartki, stąd nazwa – białkowe czwartki. Dodatkowo codziennie powinniśmy jeść do 3 łyżek otrębów owsianych/pszennych.

 

Fragmenty art. zaczerpnięte z Wikipedi

 

 

Tagi:

| | | | |